Déi bescht Lagertemperatur fir Wäin soll ongeféier 13°C sinn. Och wann de Frigo d'Temperatur astelle kann, gëtt et ëmmer nach en Ënnerscheed tëscht der tatsächlecher Temperatur an der agestallter Temperatur. Den Temperaturënnerscheed kann tëscht 5°C-6°C leien. Dofir ass d'Temperatur am Frigo tatsächlech an engem onstabilen a schwankenden Zoustand. Dëst ass natierlech ganz ongënschteg fir d'Konservéierung vum Wäin.
Fir verschidde Liewensmëttel (Geméis, Uebst, Wirscht, asw.) kann eng dréchen Ëmfeld vu 4-5 Grad Celsius am Frigo Verdauung am gréissten Ausmooss verhënneren, awer Wäin brauch eng Temperatur vu ronn 12 Grad Celsius an eng gewëssen Fiichtegkeet. Fir ze verhënneren, datt den dréchene Kork Loft an d'Wäifläsch andréngt, wouduerch de Wäin am Viraus oxidéiert a säi Goût verléiert.
Datt d'Kärtemperatur vum Frigo ze niddreg ass, ass nëmmen een Aspekt, op der anerer Säit schwankt d'Temperatur staark. D'Konservéierung vu Wäin erfuerdert eng konstant Temperaturëmfeld, an de Frigo gëtt onzueleg Mol am Dag opgemaach, an d'Temperaturännerung ass vill méi grouss wéi déi vum Wäischrank.
Vibratioun ass de Feind vum Wäin. Normal Haushaltsfrigoe benotze Kompressoren fir d'Kühlen, dofir ass d'Vibratioun vum Kierper inévitabel. Nieft dem Geräischverursaache kënnen d'Vibratioune vum Frigo och d'Alterung vum Wäin stéieren.
Dofir ass et net recommandéiert, Wäin am Frigo ze späicheren.
Effizient Weeër fir Wäin ze späicheren, ouni säi Goût a seng Zesummesetzung ze änneren: Vu bezuelbare Wäikühlschränken a temperaturkontrolléierte Wäischränken bis hin zu professionelle Wäikeller ënnerierdesche Wäin, dës Optiounen erfëllen d'Ufuerderunge fir Ofkillung, Verdunkelung a Rou. Baséierend op de Basisrichtlinne kënnt Dir Är eege Wiel no Ärem Budget a verfügbarem Raum treffen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 12. Mee 2023