1961 gouf zu London eng Fläsch Steinwein aus 1540 opgemaach.
Nom Hugh Johnson, dem berühmte Wäin Schrëftsteller an Auteur vun The Story of Wine, ass dës Fläsch Wäin no méi wéi 400 Joer nach ëmmer an engem gudden Zoustand, mat engem agreabele Goût a Vitalitéit.
Dëse Wäin ass aus der Franken Regioun an Däitschland, ee vun de bekannteste Wéngerten zu Stein, an 1540 ass och e legendäre Vintage. Et gëtt gesot, datt de Rhäin dat Joer esou waarm war, datt d'Leit op de Floss trëppele konnten, a Wäin war méi bëlleg wéi Waasser. D'Drauwe dat Joer ware ganz séiss, vläicht ass dëst d'Chance vun dëser Fläsch Franken Wäin fir méi wéi 400 Joer.
Franken läit am Norde vu Bayern, Däitschland, déi am Häerz vun Däitschland op der Kaart ass. Apropos den Zentrum, et kann een net hëllefen, wéi un de "Franséisch Wäizenter" ze denken - Sancerre a Pouilly an der Zentralregioun vun der Loire. Ähnlech huet Franken e kontinentalt Klima, mat waarme Summeren, kale Wanteren, Frost am Fréijoer a fréie Hierscht am Hierscht. De Floss Main wandert säi Wee duerch déi ganz Appellatioun mat super Meenung. Wéi de Rescht vun Däitschland sinn d'Wéngerten vu Franken meeschtens laanscht de Floss verdeelt, awer den Ënnerscheed ass datt d'Flaggschëff Varietéit hei Silvaner ass anstatt Riesling.
Ausserdeem ass de Muschelkalk-Buedem an a ronderëm den historesche Stein Vineyard zimlech ähnlech wéi d'Kimmeridgian-Buedem zu Sancerre a Chablis, an d'Silvaner- a Riesling-Drauwe, déi op dësem Buedem gepflanzt sinn, Leeschtunge nach besser.
Béid Franconia a Sancerre produzéieren exzellent trocken wäiss Wäiner, awer dem Silvaner säi Planzungsprozent a Franken ass vill manner wéi dee vum Sancerre säi Sauvignon Blanc, wat nëmme fënnef vun de Planzunge vun der Regioun ausmécht. Müller-Thurgau ass eng vun de meescht gepflanzte Drauwesorten an der Regioun.
Silvaner Wäiner si meeschtens liicht an einfach ze drénken, mëll a gëeegent fir Nahrungspaart, awer fränkesch Silvaner Wäiner si méi wéi dat, räich a behënnert, fest a mächteg, mat Äerd a mineralesch Goûten, a staark Alterungsfäegkeet. Den onbestriddene Kinnek vun der frankescher Regioun. Déi éischte Kéier hunn ech de Franken's Silvaner dat Joer op der Foire gedronk, hunn ech mech op den éischte Bléck verléift an ni vergiess, mee ech hunn se seelen erëm gesinn. Et gëtt gesot datt frankesch Wäiner net vill exportéiert ginn an haaptsächlech lokal verbraucht ginn.
Allerdéngs ass déi beandrockendst Saach an der frankescher Regioun de Bocksbeutel. Den Urspronk vun dëser oblatéierter kuerzhalsfläsch ass onsécher. E puer Leit soen datt dës Flasche Form aus dem Becher vum lokale Schäfer kënnt. Et ass keng Angscht datt et rullt a verschwannen um Buedem. Et gëtt och e Spréchwuert datt d'Pot-bellied Fläsch vu Missionären erfonnt gouf, déi dacks reest fir d'Verpakung vu Wäin a Bicher ze erliichteren. Et kléngt alles raisonnabel.
De portugisesche Rosé Mateus, dee vill verkeeft, ass och vun dëser spezieller Flascheform. De rosa Wäin gesäit gutt aus an enger transparenter Fläsch, während dem Franken seng Pot-bellied Fläsch normalerweis e ganz down-to-earth, rustikal gréng oder brong ass.
Post Zäit: Apr-28-2023